降本增效 | 凈能體系下生長(zhǎng)豬低蛋白日糧的應(yīng)用

飼料成本占規(guī)�；�養(yǎng)豬總成本的70%左右，因此，降低養(yǎng)豬成本的關(guān)鍵在于降低飼料成本。蛋白原料成本占豬飼料成本的35%左右，能量原料占60%左右，因此，在飼料配方制作時(shí)，采用能夠更加精準(zhǔn)體現(xiàn)能量轉(zhuǎn)化的凈能體系和低蛋白日糧技術(shù)，對(duì)降低飼料成本尤為關(guān)鍵。

在飼料能量轉(zhuǎn)化中，總能、消化能、凈能的關(guān)系如下：

由此可見(jiàn)凈能體系不但考慮了糞能、尿能及氣體能的損失，同時(shí)考慮了體增熱的損失，更加精準(zhǔn)的體現(xiàn)了能量的供給。

針對(duì)不同飼料原料，在不同能量體系下，能量值差異較大。

采用凈能、低蛋白標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，可降低蛋白2~4個(gè)百分點(diǎn)，節(jié)省配方空間，提高能量飼料的占比。另外，蛋白降低也減少了因過(guò)量蛋白代謝產(chǎn)生的體增熱，能量存留增加，有效的降低了飼料成本。在夏季配方中，關(guān)注過(guò)量蛋白代謝產(chǎn)生的體增熱，可避免豬只加重?zé)釕?yīng)激負(fù)擔(dān)。

需要注意的是，低蛋白日糧蛋白降低2~4個(gè)百分點(diǎn)，應(yīng)該是在滿足氨基酸需求的前提下降低的，同時(shí)要確保氨基酸間的平衡。豬日糧中常用的合成氨基酸主要有4種——賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸，研究表明，蘇氨酸是黏蛋白和免疫球蛋白的主要成分，可有效緩解仔豬斷奶應(yīng)激的癥狀。

生長(zhǎng)豬日糧蛋白質(zhì)、凈能和SID必須氨基酸的需要量

在凈能體系下，低蛋白日糧在仔豬應(yīng)用的試驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)日糧中滿足氨基酸平衡以及動(dòng)物能量需求時(shí)，與常規(guī)的高蛋白日糧相比，降低2~4個(gè)百分點(diǎn)粗蛋白的日糧，ADG、FCR、屠宰率和背膘厚度等指標(biāo)并沒(méi)有差異，甚至有些試驗(yàn)生產(chǎn)性能還有所改善，同時(shí)也提高了動(dòng)物對(duì)蛋白原料的利用率，降低了生產(chǎn)成本和動(dòng)物代謝負(fù)擔(dān)，減少了糞污排放。岳增華等(2011)研究表明，利用凈能體系配制日糧，仔豬階段節(jié)約成本22元/噸，對(duì)生產(chǎn)性能沒(méi)有影響。

魯寧（2011年）研究結(jié)果表明：日糧粗蛋白水平的降低不影響豬干物質(zhì)采食量，氮攝入量至少減少23%（P < 0.05），總氮排放量和尿氮排放量顯著降低（P < 0.05）。最佳處理組日糧在粗蛋白水平降低后總氮排放量減少了46%、氮沉積率提高了23%。日糧粗蛋白水平降低4%后（18% vs.14%），生長(zhǎng)豬的氮排放量顯著降低（P < 0.01），氮沉積率和生物學(xué)價(jià)值隨著日糧賴氨酸水平的升高呈線性上升（P < 0.01），15-40 kg 生長(zhǎng)豬最適日糧標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化賴氨酸水平為0.93%~1.03%。

另有研究表明，應(yīng)用低蛋白日糧可以緩解熱應(yīng)激帶來(lái)的負(fù)面影響。當(dāng)動(dòng)物處于高溫不利于動(dòng)物散熱條件下，動(dòng)物會(huì)減少采食量以降低熱增耗。低蛋白日糧產(chǎn)生的熱增耗低，尿能損失少（Le Bellego et al., 2001），在高溫條件下，采食低蛋白日糧會(huì)緩解熱應(yīng)激帶來(lái)的采食量下降的情況（Quiniou et al., 2000）。

王復(fù)興等2014年研究表明，在凈能體系下配制低蛋白日糧，在保障豬場(chǎng)生產(chǎn)性能的前提下，可節(jié)約飼料成本100~130元/噸；如下圖：

凈能體系下，生長(zhǎng)豬低蛋白日糧的應(yīng)用效果

隨著飼料原料凈能測(cè)定的發(fā)展，考慮飼料化學(xué)成分的變異性和動(dòng)物的各階段影響，隨著對(duì)以下問(wèn)題的解決——日糧中各種飼料原料凈能是否具有可加性、豬在各個(gè)階段凈能的需要量不同、不同生理階段的豬從飼料獲得凈能的能力不同等，大量的試驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)，采用凈能體系配制豬的低蛋白日糧，可在不改變豬的生產(chǎn)性能的前提下，有效的降低飼料成本和養(yǎng)豬成本，緩解養(yǎng)殖壓力。